[西式食譜] 泰式豉油汁

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材料(半杯份量)
% X7 a$ j0 n& N1 z- H- ~( w5.39.217.77糖.....四茶匙
$ x: s& s! o, d  p4 U) A: Wtvb now,tvbnow,bttvb生油.....兩湯匙7 x3 ?7 P0 r- V
魚露.....兩茶匙
; J" |/ \$ U: F8 y3 v: g公仔箱論壇蒜茸.....兩茶匙
# t+ L% m5 E3 G4 ]  h薑茸.....兩茶匙
; \) k/ K$ h; A3 q5.39.217.77老抽.....三湯匙公仔箱論壇2 w: h, M: T8 F2 S/ W
青檸.....半個搾汁
6 u2 {5 v% G7 p& \2 U/ B紫天椒(切碎).....三隻
; e% W# B/ v2 L& }莞茜莖部(切碎).....一茶匙
% k) Z6 i: W, C. k; S9 K公仔箱論壇
8 H- [0 Y9 w' x5 l: s  htvb now,tvbnow,bttvb
3 \, g9 g6 ]* h* h製作過程
0 d  l# b7 l4 T5 ~2 j  c燒紅鍋，贊油，加入魚露、蒜蓉、薑蓉、紫天椒炒至有香味，鍋離火，混入糖、莞茜及老抽即成。5.39.217.77/ H4 I: j8 k4 h5 W

$ d9 \, K3 V; a" H+ }公仔箱論壇2 q7 i1 b1 C1 C" V; Z
煙煙韌韌日式草餅
' V/ x* n4 I2 {( {& D( m材料（20-25個份量）tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 T2 {: K6 b1 `8 v9 p7 P* B
糖.....1/2杯
: B: O6 m& Z3 ]! J! r5.39.217.77荳沙.....半斤
, s  e( B" d- w公仔箱論壇大椰漿.....1罐9 w6 {5 I: s6 m3 h3 W8 w
大花奶.....1罐
+ y: h' m( C9 v. O. k公仔箱論壇草餅粉.....3~4湯匙4 b! i$ c) l* A, |
糯米粉.....1斤 ( 600克)
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7 Q) ^7 p- x$ p9 y. G! B$ b5.39.217.777 l+ y% V$ w0 {
製作過程
* r* f6 W4 a% }& E1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
$ y2 T) I- r/ h" Y* i5.39.217.77    tvb now,tvbnow,bttvb  W3 F* Y- `$ |* i9 i+ |
2. 將剩餘的糯米粉,草餅粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' }& Y/ P& F3 u3 z3 D" `) ?
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3. 將蒸好的粉糰分20-25份,把小粉糰磋成球狀     3 `- H5 q8 F9 y

5 i9 y  P3 L% K+ _' D; L0 B, j8 b9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。公仔箱論壇! a4 I1 w  P% I) O  B: e& V
   
% w5 d0 [! ^4 k4 V# R; r3 w/ i, ?' jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將已炒好的糯米粉灑在草餅上即成。
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