材料: . w; Y' L' K% U0 T/ o
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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調味: 5.39.217.770 u8 w3 L8 V }0 t6 Y: M# @9 P
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙公仔箱論壇6 h+ {4 T( M8 i+ P0 }) l. @
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/ o: Z' n! ^& C6 ^# b公仔箱論壇做法:
6 }3 x& u' T) ~) o# `) c1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. f+ a+ M- Y a( G
; _# {2 F6 F9 A5.39.217.772.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。5.39.217.77* ~3 j# ~2 i% z# w# L# ^% @3 m' ?
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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