寬心玉米的簡單材料和調味料公仔箱論壇# h& \4 j n, a" W
% \1 z3 [7 O4 K! f0 B! n& O4 b把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了& ^4 ^. t: X3 j$ I
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林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃
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( M' [5 s0 L% x$ {$ Y! t圓融香菇的材料和調味料都很簡單
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9 b1 f* [ E$ ]" m B先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡
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吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。tvb now,tvbnow,bttvb! o3 u, i- o n$ C
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所以，吃素其實也是為了下一代。
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6 q* L$ d4 p7 e& Ntvb now,tvbnow,bttvb吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 `$ c. ^1 B5 W( v2 m4 h/ L
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慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。
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寬心玉米
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材料：玉米（切小段）2條
5 Z, ?$ N7 Y8 i% y9 p4 g$ _: H配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。
" o% U; l* s7 C: }6 Z5.39.217.77配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
+ E! g9 r" ~4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77 g3 {1 f' L) X$ }1 H
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
" i0 I8 b8 }0 L2 H( v2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' c2 K6 t: h
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
* J0 J2 s/ b5 c5.39.217.77林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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7 p6 r$ ?" d; \“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”; V7 {6 C$ ?; j
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圓融香菇5.39.217.77, P6 n* e$ o; |3 k
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材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。9 _! d$ e5 P# F, ~
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。
6 v1 K5 h, v, A9 a9 K做法：% O9 Z7 h: `6 D% e% G
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
# k9 B W; n" L/ o# j( R1 f0 k公仔箱論壇2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
9 d1 |- o2 n3 U5.39.217.773.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
: s; X& B/ j& A7 a5 \" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。
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吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
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5 k4 j# T* ?$ D% h7 Q- l' q0 O這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。公仔箱論壇) K9 M9 t6 o4 V+ m' `7 h5 x
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“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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