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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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9 P8 q' |4 ~6 A$ B; B公仔箱論壇调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
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做法：
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4 W. ~" x! u) v- n1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
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2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；4 w) g6 o. J$ ^
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3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
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5 ^1 U! C+ r! S* K4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
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; f+ L$ V6 F+ ` A5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；4 f5 \( z3 P# K: P
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6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；6 F( C b3 ^6 W
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。 |
發表於 2009-8-29 12:32 AM
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