[中式食譜] 無錫骨

甄華

0 F+ L  H5 A* d% {. ^5 m, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- y3 ^" h& j2 W3 F

  \* ^2 f$ M) ?6 L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许: z, j1 ?9 J# x* N. Y6 ~, p) o

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6 O* {2 Z4 J2 v- p3 k* g制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；
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; i! z/ l5 ~& U% {% {6 R5.39.217.77      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；
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      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。