材料& C& y' Y3 c: m) l V$ u
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
' W6 M6 ~) o6 i* B8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: v6 v- \$ c! d7 `& N3 M
醃料
2 J! n6 F6 S- o9 g公仔箱論壇生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻+ ?6 r5 M$ K- F' K; f: b2 p
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汁料
1 f. K4 y% y$ }5 x/ h2 i米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
0 U/ W6 C: ]. L4 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C8 s. W* ^! `6 X- ~" F
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做法公仔箱論壇4 I% M" S% n8 f/ O- k
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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) a6 T( X$ V4 N/ u$ i% T2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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' y$ U, v5 }5 s ?6 O公仔箱論壇3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, W4 x! @, p$ _$ x( u
, z+ e D9 E; U2 R$ X公仔箱論壇4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 }* [; s# j
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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& w2 n1 G) P5 U# {0 L; a. r6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。6 W# M' D) R! ~7 x' o
公仔箱論壇5 S s! \6 Z3 w. y: G+ K$ [
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貼士
, }% }2 p# ]- m想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。! P% H4 v: D) q) L/ b1 W3 D0 ~: Q5 }7 l
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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