材料
# B( w# ~0 Z. j$ s, |, y. ~雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; i. p, C: l4 s# Z: Y
. a, z) n; f G* A醃料
/ s$ R4 x& {& p" n/ x0 r公仔箱論壇生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
/ m/ v8 O/ G7 b, N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q6 j& u' K6 Z5.39.217.77汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- b$ L) |5 a# x
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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( O- b2 L" ~+ d* F7 }/ y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 O( n2 ?! f; k" z
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。8 N2 A8 b0 n# p: P
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。公仔箱論壇+ ]- ^4 Y4 ~& ?& t) z3 T
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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, G& V& r, T6 z- `6 \公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb$ p" e( R5 g# r2 f; ?
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
% |2 h& A8 R3 f% x4 S想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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