材料
& i' k0 D* d4 p) j8 Q% a公仔箱論壇雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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# _" Y1 G. {0 M$ h( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ A2 W6 w% D, p- Y生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻% Y4 @; `. ]" K4 p! F2 Q2 T
/ U+ w- s/ L5 P+ N: C9 e8 ?* G Otvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇; \+ z1 V P4 a5 y! X* v
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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; I( Z! ^: r, \: C公仔箱論壇做法9 b. z' A! A- [( D
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。tvb now,tvbnow,bttvb( x: F& `( Y1 q/ @+ ~
2 c* v% ]6 c' A, x9 O' a3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇+ l: x6 b5 d8 H
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。% [/ v% t$ {5 q' B P$ A( p
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。. U# m* z9 Z+ m5 e/ Z' i; a
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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