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用料：# B3 J' p# ]% }
. L) w! y Y9 stvb now,tvbnow,bttvb 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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" R* I# a0 N: M, O3 a0 X5.39.217.77做法：
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 H, V: y+ A& P& b( e1 ~
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。5.39.217.77, @: c7 Q R/ L. s
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V; ~( {* g! \7 A. B* b# |5 V5 t3 e3、捞出控净油。
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! b+ r1 Z- M- o' X8 `3 Q4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。5.39.217.77 d& S/ J J6 p* G( d
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6、稍烧后勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb& d, S- U6 t7 M. U6 [4 b
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9 F4 X# z5 e8 h' Dtvb now,tvbnow,bttvb7、放香油、蒜末，翻匀。
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8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主
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哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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