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原料：
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; M) e" I( Y" ~2 U, s 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。, p; M2 y3 O! I4 U7 p5 T
9 o. `* A, `& W0 E 做法：5 q" A1 z! p! G, ^' b! F
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；5.39.217.77! b2 q( G. E4 a: N
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, ]3 f$ o" C1 F. P, {: b 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；) f, i' f2 X6 }6 w
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；" C3 g; H. p* z0 {8 L/ J, c
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. U2 u, }$ A/ @5.39.217.77 4、平底锅加热，刷一层薄油；! e3 o. A7 W4 ^% ]0 G6 F
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9 l1 _# j! f) _( A 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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# S# ~* V: F+ Htvb now,tvbnow,bttvb 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ F1 m; c* K1 ]) x
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。tvb now,tvbnow,bttvb2 p. U' R4 i* {! w; t$ m+ ~# {4 C
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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