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蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法
+ Q) k7 G7 |5 T0 c( m公仔箱論壇1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。 A+ `% z p1 ^% A1 v9 |2 X- W9 w
" x; i. o# N! |. H" I' ~: F/ D5.39.217.772.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。" [3 S2 h6 u) O0 H* J
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貼士
# L2 }. q1 J3 G+ D9 Q蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb" F& b t0 Y. t$ i4 A T( [
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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