材料﹕$ w0 R7 c( z3 u u
香片茶葉……12克
9 `* N( L* ?# W9 X3 s% {牛奶……225毫升
; v- c* l, u0 X @: Z5.39.217.77砂糖……38克9 x+ K ]0 W T5 a* X6 y5 ?) L
魚膠片……6克公仔箱論壇5 V1 |: S. z0 e& R, r# D1 y& S
忌廉……225毫升公仔箱論壇8 b! y: i1 F. E& L/ ]; o; L) G& g
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(1)將茶葉加入凍牛奶中,置在冰箱浸24小時,待出味
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(2)隔去茶葉,如牛奶不足225毫升,添牛奶至225毫升,並加熱至攝氏30至35度5 Q7 G6 [; `, w
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(3)加入已融化的魚膠片拌勻,加入砂糖拌勻。以器皿隔着置冰水上,間中攪拌至牛奶略為凝固
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(4)加入已打起的淡忌廉拌勻,倒入模中冷藏,如用不鏽鋼模,存於冰箱內6小時便可5 J: o _( Q/ B$ t
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# H! u3 Z M9 }. {9 Z5.39.217.77香片茶慕絲——吃過一頓飯,嘗一口清新的香片茶慕絲,飽滯感一掃而空。
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