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免治雞肉 [剁碎雞肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]，南瓜 500 克 [1.1 磅/13.5 兩] [切成 12 厚片]，薑絲及紫菜絲 灑面用 ; v/ E4 k( h2 i/ P7 m0 h* ^0 ]7 K
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4 X# R$ k& t* o9 e8 S調味料
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糖 1 湯匙，鰹魚/木魚湯 500 毫升 [2 杯]
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+ u' z9 q! K1 y; c5 ]. I9 Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb% F, C% |6 z1 v
9 e7 ~" Q- a7 e% E9 q豉油雞汁 1 湯匙，煮南瓜後的上湯 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 2 茶匙# f2 Z2 W5 H# b5 Z; X
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做法1. 煮沸調味料，放入南瓜煮約10分鐘至軟身，小心取出放在4個小碗上。2. 用1湯油炒熟雞肉，拌入芡汁，煮至熱透，淋在南瓜上，灑上薑絲及紫菜絲 |
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發表於 2009-8-1 09:21 AM
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