[中式食譜] 廈門炒米

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+ `7 c6 p) B  X) G5.39.217.77材料
+ @0 @' a! p5 ~4 `: _: Ltvb now,tvbnow,bttvb米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料
* v) u2 O" I& R0 L, J, B生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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# S1 R6 `+ H3 q/ S( }6 v) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 X" C: B3 y+ Q- h, A- a: R
做法
4 K* D; y+ `5 s, @; m公仔箱論壇1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 G2 B- ?6 ~
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。) b* N. R0 n/ x8 ?

# i4 e/ D& x' f6 x$ ~8 K8 h3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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% }) T" q2 w  r  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。

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