早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份
- K' a1 ~8 z; s0 P9 u1 L f1 S5.39.217.77烹調時間：30 分鐘
" `1 j' [: E0 `3 W. o9 H公仔箱論壇飲用時機：白天喝 1-2 碗
# r" V; }& y7 C$ x! ~: O0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, [9 H9 J# G* N( @# w
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 * A+ V( r- ]' V/ g
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
5 X% B5 r$ E# `- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 C% u4 l. D, [9 K* r: A
以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 0 n) p1 x) I8 t8 p, I, N
! P6 r. Z9 `% G! { R' a2 H4 B食材| ' o0 y: U+ R$ u" C
蛤蜊 20 個 5.39.217.77! \) |+ s) E- t7 b R( Y
生薑 30 公克
; V. F0 w+ H3 O" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2 根
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* v: K" F1 V' {* K" U公仔箱論壇藥材|
9 l3 _$ J0 H" o- b, ^黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。公仔箱論壇# ^0 E) I* [; L1 F
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
$ S/ S; J/ o' J+ R公仔箱論壇將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。5.39.217.77. e/ M# r2 ^& ~( q5 P! i
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食療重點
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' [' H* \8 }* ~( U7 Q公仔箱論壇桂枝9 u1 l7 a7 J/ @& R3 j$ |& w
% K& B. c3 M: Z" X4 o可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 5.39.217.77$ I5 U. Y0 u' e
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生薑
- k. {9 f' \# h2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
* M. \: u: W% }# y( W1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @* n& C q1 k5 v公仔箱論壇溫馨叮嚀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' G/ g$ @% A; B
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
) r" z& O4 l1 H" R9 P3 i% B9 t m鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。5.39.217.779 [ t( r0 n9 w3 x( m* }6 o
$ E1 B% V# S' ~5 b5.39.217.77適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯tvb now,tvbnow,bttvb3 f% u+ C+ Y. @8 `. o( t' A% U+ ^0 q
. e) ^* j, b- i A6 C/ Z: \2 o; Z6 j公仔箱論壇份量：2-4 人份 C4 S* z/ g' B. O7 u
烹調時間：30 分鐘
* E! P9 _5 V% o公仔箱論壇飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次公仔箱論壇+ q9 Q2 y$ B f$ R/ w0 n$ v4 e! g
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- Q# [# E5 F: k9 {tvb now,tvbnow,bttvb俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
$ G! k% F9 v- \% D3 ]+ ^" U; V; m5.39.217.775.39.217.775 Z3 m* O+ u5 ?2 i% {1 l
不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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/ ?4 C# Z4 L* B食材|
/ @: u/ E H( {) M, k( F& g5.39.217.77水梨2顆
: u( O* w/ q6 p) Z. otvb now,tvbnow,bttvb楊桃1顆
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藥材|
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' m( D! U% \1 b; X- G4 ]5.39.217.77百合 20 公克
* s+ ~( g, G% q; X2 ~公仔箱論壇浙貝母粉 10 公克
/ T) H( f4 l7 Q1 w. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: l# x) k0 Y" y% k- I
水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B* N4 u' C4 p
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。公仔箱論壇6 }# }1 b3 F( i ^
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
; U. [! F+ n% P3 H; |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 \/ ?, c) B# I* |) U$ z- G% d
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
+ k" L2 k4 t. }1 q9 N0 L公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。
2 G: S5 E( j4 ]5.39.217.77飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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7 f/ q. q' Y% f4 L6 k9 c5.39.217.77食療重點/ u" u4 B: z- |; X* n
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水梨
9 s, [4 K$ Y9 s- H/ X. X* k本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。) O% `) }2 I1 s& d* D
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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