早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份
7 G5 U% u' T9 [7 u6 E. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：30 分鐘
9 `" s3 S. `$ E5.39.217.77飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇$ m- M: v7 O8 c; |5 A5 w
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& B1 W4 i8 `2 D7 Z: ? s' M根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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' N2 z Q+ v2 N3 h- @$ }tvb now,tvbnow,bttvb鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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3 f, N/ Q# M/ n: E( y以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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食材|
- {/ j; U: s! C2 l) B蛤蜊 20 個 7 k( U; T& {1 M+ u6 A" ?+ [
生薑 30 公克 公仔箱論壇 R5 @" \ l3 {7 ?' L4 O7 P. v* P
蔥 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 Z$ A Z7 R4 a% h
! v& g- i5 r* g7 _5 m" p& d- y藥材|
% x3 V& o7 N9 E6 K* `5.39.217.77黃耆 10 公克
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2 H" j' F4 Z, V( [( y公仔箱論壇將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
% {. g! w- ^0 `3 v- O( z- y將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
" H0 w; k' Y; `8 E公仔箱論壇將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb" `( n# b, @. _# ^
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食療重點
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桂枝* C5 E# l, n* g* b
: Z# `% T, s V$ ftvb now,tvbnow,bttvb可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
^0 r* b5 q9 v2 _1 Z& x! I' J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ k! o7 w* k. z9 w1 S
生薑 公仔箱論壇; `' G2 M% i2 w
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀
8 u. X: H: i: ~這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
' x+ V$ a4 j$ g! O; ?$ a6 n9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。公仔箱論壇$ h2 H, m" h. {4 I. l* K2 a6 K
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯5.39.217.77! S- U& F( x( `2 W4 f* w
& Y0 i6 I* U/ ]* j6 a5.39.217.77份量：2-4 人份
. o3 z! \1 b2 r9 C烹調時間：30 分鐘 ' @+ I7 P7 x) P# ]) n
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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7 V4 T3 u- Z. A m" K; K& ], v公仔箱論壇俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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3 L: t5 D* Q8 v$ Z* I1 g公仔箱論壇不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材| + E D! V# m) d% F# I2 ^
水梨2顆 * L! p# r8 T3 Z" N3 L' O( H
楊桃1顆 公仔箱論壇 J ?0 [4 J( h) U5 y
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百合 20 公克
. X. ?! r) u4 r4 t/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙貝母粉 10 公克 公仔箱論壇5 [ w/ }; H1 g( |; T" P. d* G
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。公仔箱論壇$ E* @) y" V) ~" _
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb3 a, {' T/ u( f5 G: I7 a
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
5 @; \+ o' |& z- [3 E- `% H外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。/ ]( T& ~; d9 N4 X; A
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
1 b" w F: n: o4 B8 m公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。
1 J0 S7 I* n* m飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。5.39.217.772 R+ k1 J& D- l" O
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食療重點tvb now,tvbnow,bttvb# z+ H4 N! n9 V/ r/ Y
( Q4 X8 N! ^3 i0 J+ ntvb now,tvbnow,bttvb水梨
- I a: M% r) S4 n本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 公仔箱論壇# k! R/ V7 c. O7 b6 n
- o! Y- k8 G; x% j0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀5.39.217.77; I6 @$ i% Z; Y2 C& M1 G
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。5.39.217.778 ^* q. i# ~6 A) O# x5 U0 X* f
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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