[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)$ z4 ?  Q, I* Y$ B6 A0 Q7 @8 ?
日本豆腐公仔箱論壇+ \: o4 |7 o2 Y* a/ L- X8 i	1磚 8 ^- J, E4 J& ?: }6 ^5.39.217.77
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 f9 l6 D8 Z' [	少許 / b% I- H' X  N4 f$ n+ F  J
蔥花 ' c+ x2 K, _) k, `2 m1 k% Z* p公仔箱論壇	少許tvb now,tvbnow,bttvb7 c  q! I" Y! I/ O& L: k  v
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.772 X  A2 T" n' p5 S1 O	少許 ) n' O2 B7 Z( E5 c
鰹魚乾碎 - j# W: N/ F4 h# m# {5 H	少許" {: f# ^( E4 f" C. W$ H2 G+ ~9 t8 p4 \
伴汁材料5.39.217.77( g, J0 v' X* `+ g. g
昆布魚高湯 ; |+ b4 x! ?+ L) c. d: p	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]0 v) x2 g; m: o* ~4 @
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. J5 |6 {( m	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |( W0 _1 B/ X: s9 o7 Y
白糖 * T8 V$ ~; S% Z. Q, x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙 . P% p3 Y6 b9 X: x
日本甜米酒 (mirin) 6 O; V0 d$ k$ Q# W& Z& [" Z公仔箱論壇	1 1/3 茶匙 9 F: e" [, e: ~" e* b公仔箱論壇

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb( k. L, E7 W$ V4 K& C# f; q/ ?
1. ; o  h8 J  R6 K" [4 ~2 Ytvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 * f: k# @) a# U公仔箱論壇
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ _0 E8 A" x8 U5 [. t	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 1 k- R  n/ L$ X4 @9 Q7 H, l5.39.217.77
3. 4 |7 z) R9 _; a( X! l& h	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 1 A( l5 i  @/ wtvb now,tvbnow,bttvb

貼士公仔箱論壇+ |- {& J9 G5 b3 _' N8 J; y5 j
1.公仔箱論壇( {( y+ V3 i; j& Q: a9 W$ e2 K	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 * S. Z  u2 V  E) R& v( t! ^# O公仔箱論壇
2. ) C; Y$ [0 B( y3 @' T6 U" q# S' m公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 6 M/ O0 x" c- T: P, K; u& w5.39.217.77
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦9 p) w& Z2 N2 Q* E' w

/ X* H7 `5 K, y; |1 C[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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