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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, L8 |) x# d! E
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升5.39.217.77& v) t6 ]1 ~8 l+ N: }& S2 b
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法
" q# Q* y) J: F/ g9 a" R! Y1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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" J9 n W+ P$ v* x1 t& j2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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+ w8 b' |& g$ O) H3 w! W1 l4 H3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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貼 士
6 W7 Y3 u& L( I, l4 J9 {公仔箱論壇桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" W7 \/ D- K, L9 F
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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