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材 料
% Z; W! m: v4 j3 l4 c3 \: v- t桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙- `4 O ]- t: \4 p8 L5 b( p
, j# S7 U( [3 S. q' w7 P1 \3 ttvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.775 `3 ~+ B5 w3 {. S; P3 J1 `- ?
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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6 w2 \. u6 H0 {5.39.217.772. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。5.39.217.772 J U: U0 Y7 E
: k0 B" d g. Q6 s) Q. btvb now,tvbnow,bttvb4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
, c; Z( `' Y" h4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j9 v& s: z5 w( o# R+ k4 S9 e公仔箱論壇貼 士
9 g" }4 p# m" S; N5 R- S1 n( ztvb now,tvbnow,bttvb桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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