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材 料9 q/ h6 o% B2 v( P! a
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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. C8 d3 R0 A L. |公仔箱論壇調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙9 D/ b' Z$ e: B8 _1 j& a' J7 k
3 N5 G) r. H F% A+ B) ktvb now,tvbnow,bttvb做 法
: U5 r/ B; u. f- V0 e- D- V0 g2 s; }公仔箱論壇1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。3 v" I1 @0 [$ g- l- l* k
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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# G. Q- c7 l- l7 f8 y3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。5.39.217.775 v: D0 I1 @2 D; |8 l5 w
3 k% B5 a4 o! C" }" l% x8 C4 U6 X) k貼 士
! N; K3 I3 }8 R8 e4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
5 Y/ y" B/ u, o* x! g) k" W! N$ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# h; Q0 Q- G( v9 Q+ g; V1 L/ x
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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