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! H. ^7 ~1 R* k9 W: G# Y# o0 G0 W公仔箱論壇Mocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。
1 y3 ]4 L9 A' ]; q1 l( \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 D! T$ `$ w4 w
讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。
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5 x3 T% w0 ? `& x# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" f J* i$ F) `$ {
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莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 5.39.217.775 P+ p$ D/ E2 {) r/ q: y3 \2 W
' ^2 M2 w2 S; X# U2 F) `/ `tvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb a9 K; q/ v; d% k% H
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1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； ' v- e* k/ v( \
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2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）； 1 s4 X% E' A1 R9 U0 n- [
0 n: [7 W* R( o: L9 e7 a4 F) h公仔箱論壇3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）； 公仔箱論壇- d6 V1 i) ^' p; X% q3 B* i" u
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4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡； , ~: f* q2 x0 u6 O
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5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈； - [3 D2 [& `8 ]9 O0 Q9 M' r$ S
6 G" E: s- D1 Z9 g& b8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； 公仔箱論壇9 e6 D$ n& o6 a" D- k0 g
. w# A2 H2 Q C9 J7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( u0 a9 e9 s. p
( f7 u- j; u6 s3 ^ t$ z4 ^8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
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9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
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創新螃蟹宴不用自己動手(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% T* i* u8 b6 R
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, o' W N* O7 I+ y5 M[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-2-22 04:54 PM
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