蝦皮蒸水蛋
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[6 r( c4 v) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.77, |" f! B& D, O; |
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做法：
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0 l5 \4 w( `7 q1 x1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb8 M; k {# h: |# J: q1 ]
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。4 O! R$ z$ h. a6 e3 a
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0 U+ K3 a! E* {/ _# d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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, c- I, b- W; G" s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。5.39.217.770 J7 M& k) z" U% d0 ~2 O( _$ l8 L& v
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！