蝦皮蒸水蛋
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9 O* u, U Y2 ^! k公仔箱論壇雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.775 M4 P4 e' ~; v" z9 t7 u$ O
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4 g/ N# ]( Y8 T! x+ U$ [0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。5.39.217.771 _5 @# u3 b) b5 p
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6 u" t& p# n, c. F5.39.217.773、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。( g+ S+ l8 `# ^
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！