夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.774 f; B4 q+ ?6 t h$ y+ A
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。/ E* V. S0 s/ ]
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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3 X, U$ @# L* P# k公仔箱論壇並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。5.39.217.77& s; l" z7 o% Z, ~! S8 G
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於是我是越來越愛吃雞了。
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. {2 a4 o, o1 U" t6 b+ ^. ^$ a1 u公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。公仔箱論壇1 M- S' P0 T' S4 c$ R9 B
/ g7 F& N$ ^4 @公仔箱論壇要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。5.39.217.772 u4 L6 g% ~! H2 V$ j
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" {0 b$ v! I1 ]; v. P# u* B$ J
2 L/ I! p3 H1 Y# c雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。 [* P* g5 d g5 [9 p7 h: e
" W$ O p$ c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) {" k, ^% U2 P p5 ^1 {
; h2 H8 M; }! f" W1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
5 _( j8 j$ S$ r' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H- E* l9 C' s公仔箱論壇2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；5.39.217.771 O Q, l) B4 @$ Y; `1 k U0 O
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 d' `4 ~2 G
, Z, w( ^+ ?. D% k4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；% p! t- ~8 J7 X6 ^
' l3 Y O0 z- @5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。公仔箱論壇9 s( E B) {/ ]8 a
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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