夏日美食之啤酒燒鳳爪公仔箱論壇8 I* ^) D5 c( |- f2 y
9 D4 J" I$ \5 F
5 [' F/ K& I3 O" Q: o8 k% E) z e# S
# o6 q- u0 n8 ^: O" Otvb now,tvbnow,bttvb, b* ?0 v6 f A+ a( k
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。tvb now,tvbnow,bttvb4 L" `! e/ p# P% j9 h7 M
. W8 I2 b; P% [: M
專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 g( W, Z% F0 Y8 ^2 p( A; w
5.39.217.777 E" K& y& X( J* ^. Q
並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
7 {' }/ ~0 W* v+ V0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' u N C7 n( _$ z$ c2 d6 p
於是我是越來越愛吃雞了。
9 m4 [0 B+ N$ N: g8 a' Ytvb now,tvbnow,bttvb" m" g& ~( J$ J0 L- m' [
今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
6 i% U# i' N% ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^- X+ ~; v- }& j. m公仔箱論壇要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
" N8 S/ w: O, \8 |6 C公仔箱論壇公仔箱論壇. l5 e0 [2 {. \8 X% \/ W I# a
其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
( N, z( ?, ]7 R2 C8 \5 V5.39.217.778 q/ b; z7 r$ G3 c& B; R& b) v
雞爪營養分析：
s2 S& [! b/ L3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# I! v9 n5 O7 z
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
% J6 Q4 k6 C2 @; k3 \5.39.217.77! L# G8 V" j5 ^- ]; m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ K( [/ C( E( k5 r
( u; t8 [0 q3 ]3 C! e- m. b公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* }; |* l/ {
0 L; P' E# {4 }4 ^6 C$ r公仔箱論壇2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% G1 i1 v+ k& @( m5 P
3 F# a; h( z4 x+ |' l
3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
0 y5 c5 F' M1 i- q: m. h9 ltvb now,tvbnow,bttvb0 _0 T6 C/ J: u! }
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
+ N, e9 w5 I- Y. ~% i5 b3 `! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^( m/ F/ x& etvb now,tvbnow,bttvb5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
. D d5 e; S& q+ ?% u8 V4 ~公仔箱論壇8 ?7 {. D" d3 [$ L( k( o/ K
6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
5 C/ |7 n( D2 gtvb now,tvbnow,bttvb
! c0 B) ]% l. z( p" ?& D$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
( f* i3 \. L1 ~- l; \( m- o* t5.39.217.77
* }# C }3 E0 i+ d2 Z3 x3 a9 q4 t* f5.39.217.77
& _$ q& T8 d, N+ B- T0 _ {/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* R, g! t* a2 z
1 f+ D" k2 z: t7 V: z' Htvb now,tvbnow,bttvb
4 R5 W. h" u! D. x' f6 Y. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L2 e+ h3 {! @3 g5 N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 @4 u% x B: ?tvb now,tvbnow,bttvb + }* E) d& N9 I/ A" a
5.39.217.77- `3 Y; q* |# z
|
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 