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[西式食譜] 葵花籽甘笋醬

       
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葵花籽 250克、甘笋 1根(切碎)、番茄乾 8片、水 250毫升、芫荽碎 2湯匙、檸檬汁 1湯匙、蒜肉 1粒(切茸)、海鹽 1/2茶匙、紫菊苣 8片
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做法' ]# u  z4 Y( y- J
1.葵花籽浸凍水 6小時,隔乾水;番茄乾浸凍水 4小時,榨乾水。5.39.217.77) l3 Y; f9 N) P: l
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2.將葵花籽、番茄乾、甘笋及水放入攪拌器攪成糊狀。
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9 p/ B$ a4 o+ ?  ?# O+ h3.將( 2)倒入大碗,加入其餘材料拌勻。
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6 p( k- {7 }/ g( c4.將菊苣葉修剪成小兜形,放入 1 1/2湯匙( 3),加上裝飾便成。
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4 |: H! F. p' }: \3 K有機番茄乾很貴,如已有風乾機可自製,買有機番茄切片,加少許蜜糖風乾 2日便可。公仔箱論壇5 M$ k% G8 u  u. M! l1 ^$ m
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