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7 U" o2 v5 b' g2 u' ?+ M$ j7 m材料公仔箱論壇+ G9 w# f; R2 u7 P
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙' C a+ X) ~; a- {, T( A
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! g/ d( F9 P j做法 2 u: U+ C2 s, Z: k& g% F- q
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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2 g$ Z7 P, o5 X. u9 k; f* N2 x: H& c' Y2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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8 o) P8 H$ e# y6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
" y3 ^* P8 o+ k! v/ W/ P/ U( p; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j* u, u2 C9 _8 X公仔箱論壇4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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# x' i& _* o. T8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
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' |" w* c+ `' M+ U+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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1 k7 w3 f0 o# t: I) g: }公仔箱論壇7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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9 f( z' ]' X4 P6 i1 }% |5.39.217.77麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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