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& Z8 j/ {9 z G! W. q& W; y5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f t5 e+ a7 U
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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" h6 |% o- Y6 ^7 G調味汁/ h# E$ q; W- h7 R1 m
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙5.39.217.775 Z; M+ U- P! t9 P
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2 h( R, l: h5 h3 q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) Y! ~( N, H7 C% h3 Q: u: e公仔箱論壇1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb! F; }2 g( `& C; M0 X! k( P
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2.豆腐乾切斜片。公仔箱論壇# N" \. F; W# p; X
! }* k: |7 I2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料拌勻成調味汁。
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8 ^0 d3 D6 C# etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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/ N. H& k# |- w3 _$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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