[西式食譜] 紅豆冰

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb0 w* @% \' D6 o3 p% V' ^3 e

( g* m& Z/ o, m  K6 D4 C+ t材料
/ h) D; N' A# e# m( O$ A紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
( }: B5 \' H) N! w8 j* _, h公仔箱論壇
; ^1 a  s* Y- t) m" s; n  ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  Q7 K% S! ^( j5 S8 i
做法) Y! G# s8 F% c' m
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
) n: h6 B/ x' R4 V; l2 a8 M* ]
& m- Y8 o' w( `# ]/ c公仔箱論壇2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
  {7 l$ O  }  m
6 U& R1 d( A; C1 {& _tvb now,tvbnow,bttvb3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
8 l- t, q0 X" h/ T. E  _# btvb now,tvbnow,bttvb* }( ?& m) w# N2 J
公仔箱論壇7 S* E$ t/ X, a
8 T% a9 R3 y& b" y: y, y+ S

( B; k% Q5 X5 Q5 v7 @tvb now,tvbnow,bttvb
9 d$ A. B+ J, Q0 q2 K0 {- }# Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇9 B! \8 R" ]7 @
紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。