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雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許5.39.217.77/ c) }+ i9 ~# M
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醃料公仔箱論壇7 h1 A6 Y" x4 X* a) }! ~
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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做法
. P+ v5 {! U2 F6 z m6 f# f% i N1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
1 ? C( m' y( f9 c9 u4 o8 P0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y1 X6 a+ S" O8 k( V( b( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。5.39.217.779 [! ?$ O; M# b0 M. p; Q9 Q
6 B8 X2 v7 R) m! v/ i' K* ^, b3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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- ?) W" c- r1 a3 ~2 B* s2 U冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。# ?9 N4 K" |4 B$ J* |" g. Q0 U# o
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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