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材料
1 ^3 `* g3 E$ M5 D# G" S! f. D/ f; f公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許5.39.217.77) ]# Y! R9 y9 ? J
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醃料
4 u- G9 r+ \ F/ i; c/ p紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. v6 l/ C, m( Q$ b K$ Z) Z8 s
1 J W) k( O2 k) L; K7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r5 i$ q$ w- I' ^0 ]9 e2 R+ q+ o公仔箱論壇做法& t% x$ j u( v1 I) R3 J) `0 W% i
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。6 |3 p1 t9 ^: D; ^- F- |4 W; E
2 o# O9 Y+ ], h. S+ o3 w5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。5.39.217.77# i9 j% ~5 Q8 n0 ^# q# Z; l
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
^# D I$ c" l: t9 k W _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. x6 [* t* l, ?
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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