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5 M' c3 ~3 y, X公仔箱論壇材料
6 x( W3 \1 e+ O* E! L$ k夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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' \; w. I' b' |' D* m' k0 |做法
' ] j: t7 G0 `( ^8 u |5.39.217.771.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" v; R4 W3 ]/ N' f% R' W
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。3 i2 m( a# K) f
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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) t5 b9 d' y8 Y: K- Y' ~+ |3 \# j公仔箱論壇牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( F* z/ A/ ^) y9 U C/ M( v
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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