早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份 6 I6 w1 B8 D0 O3 o
烹調時間：30 分鐘 公仔箱論壇' @( _* u0 | W& R9 N& X0 J
飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇& O3 O# G; v3 z$ }4 M) P4 N, w
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 , x3 q- x! z5 T" I. I' U
+ K6 {. d! t$ O9 @& A' O鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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食材| 5.39.217.776 F2 }5 K, G, W! | ^
蛤蜊 20 個 公仔箱論壇+ ^* B0 v5 |9 {2 X" j$ ~0 T
生薑 30 公克
8 U: q, x; E: s/ x0 S& X蔥 2 根
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, w3 H# |' ]) G2 a/ Z* atvb now,tvbnow,bttvb藥材| 5.39.217.778 A2 ~. d/ m5 A: z
黃耆 10 公克 5.39.217.773 q! {, J: v+ P# ~
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
, o& c2 C; |! \, b z5.39.217.77將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# m1 n: } `" C
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
, b6 p L% W6 I& ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K; ]* ~6 d4 u食療重點
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$ |" O/ h9 d/ V$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# q$ ~# c5 K r: F& c+ W4 z
桂枝
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 5.39.217.773 m* {7 b$ \( ?
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生薑 tvb now,tvbnow,bttvb& ?: X( }2 C: y/ k8 J# b" {, e
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀
8 d7 G p+ w! z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
) W0 o- N; g5 L- N* R5 `公仔箱論壇鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。公仔箱論壇) r! G0 q5 y! o1 ?- h
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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- Q7 z* {' j+ n: }5 G0 ^. j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：2-4 人份 5.39.217.77. O: `- v3 \: v
烹調時間：30 分鐘
! M" i( e/ J+ [4 e5 C1 j公仔箱論壇飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
5 M+ Q0 Y/ y0 U7 d. u" a3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; v$ g- ^* u5 w0 @' _5.39.217.77俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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" J4 l3 a. U2 i* {! N( G9 d. u# r不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 - D' c$ _' `0 m9 ~. e! v
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食材| 5.39.217.77- l3 K$ V6 z$ D, q
水梨2顆 公仔箱論壇4 M* F) F, |. c2 j; e
楊桃1顆 . [2 ~% \# ], K. |+ M
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藥材|
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9 T2 r6 g( r" ^2 H' a7 E0 Q0 j9 x百合 20 公克 5.39.217.77* {5 P; m8 f. q& L, c0 M" X- r
浙貝母粉 10 公克
# A8 K1 w, L3 X. F1 Z4 S8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h( c1 k7 ^0 M, p, n3 A: H
水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
- f* W- n- M W0 B( h# M }: ktvb now,tvbnow,bttvb將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
8 [; q0 G7 X2 Q2 j公仔箱論壇將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。& V" e+ ~" |5 G4 y3 Y
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
2 `3 |$ X3 w9 m; O& D5.39.217.77先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。7 N9 x2 ~+ c. c) W; R8 U' k1 s
將內鍋中的湯汁倒出。
5 s' G0 q2 G0 c, Y# I2 {- n8 |tvb now,tvbnow,bttvb飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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' z" ?; t1 ^, z食療重點公仔箱論壇) }7 m4 q t6 u& Q1 E. |- q
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水梨
. e" O! x, L, I公仔箱論壇本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 公仔箱論壇, C0 N+ a8 U% ?. g+ e; t
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溫馨叮嚀5.39.217.773 h8 i" e! b" Q& p
z9 ]. o ~; Z' P6 ~1 x5.39.217.77楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
# ]# {2 s, j# z1 h2 n公仔箱論壇水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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