早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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+ s# h$ Y! l- l) e份量：2-4 人份 $ P8 n5 d) L3 k5 J! }6 v
烹調時間：30 分鐘 5.39.217.77 g% D9 F" j+ J. _6 c7 w8 Y5 z1 [) D
飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇2 M( S R% _/ B8 z/ G
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" W0 }2 m5 L9 q" P z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 y7 o B ~: H7 p- s$ p. ]) x& S" D) ?( ^
根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 公仔箱論壇& \! P! |. P: J$ y
9 w' B0 X7 s" S! O |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
3 `( G+ [: I& T* Y. O2 s3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- H) @. O: P4 e Y$ f
以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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食材| 公仔箱論壇) g/ O5 P: L3 ~4 ^. ` ^0 E: F
蛤蜊 20 個 tvb now,tvbnow,bttvb) X" ?4 E2 s1 {
生薑 30 公克 - X% t7 [# V; r7 l& p
蔥 2 根
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藥材|
- u* z o; x! E) f公仔箱論壇黃耆 10 公克
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) f& K- {7 L7 Y# t0 b2 y! p6 h; |將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
7 C$ q! ?/ R" O6 p將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
7 G# Q/ S) x) v0 M5.39.217.77將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。5.39.217.777 O. l, K; j0 j
! E$ o( B. U% @, s食療重點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u4 w- l5 }1 P. O
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' m( T: c& Y6 ]6 S% T1 B桂枝
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0 b; N! ?& d- F: r0 e( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 tvb now,tvbnow,bttvb- V; s1 ^: [. w# T
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生薑
0 n) n4 X. K! a5 B. o& Z生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~) g) e9 @$ w- |3 v) t, C" B
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溫馨叮嚀 公仔箱論壇9 b3 |9 C0 x, e5 t) q5 }
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。公仔箱論壇) Y. I* Z( ^+ Q1 f" M
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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9 F5 w( a/ y2 a0 T3 H, \9 ~公仔箱論壇適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯tvb now,tvbnow,bttvb5 j C- V% s4 H0 R: k/ M2 t( @- O
) x }7 x; e5 ~6 w: W- Q7 Z公仔箱論壇份量：2-4 人份 tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ X' N- u+ u/ U V/ h
烹調時間：30 分鐘
" y0 k+ G' J ~" M( D* T公仔箱論壇飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次tvb now,tvbnow,bttvb7 H- @, ~( [% S
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9 H/ n! r0 F0 ^+ }3 o2 L俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 公仔箱論壇6 N3 I$ }+ J- S1 [) X' P
/ C5 B, N% v2 y5 `. X7 } Q0 L不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 V5 e4 ^, z4 W
水梨2顆
% B9 m4 a5 ?( S) s; \楊桃1顆 8 ]5 F3 W6 L) D2 h' x8 N, ?. M. ?+ i
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藥材|tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ y. _' v3 a- ^
" e1 ^3 v" Y) ~5 r- e5.39.217.77百合 20 公克 公仔箱論壇 u" V& o+ g+ i/ V
浙貝母粉 10 公克 * Q( Q- z' @% P4 G
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
0 ~( w$ }0 h+ V將水梨、楊桃、百合放入鍋中。0 q! _# H8 V& i1 \
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。5.39.217.773 z% T; m7 Q" W a5 f6 |/ I# z3 n
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
0 P! A' T* b: G0 P3 z先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
3 _) b1 H9 N3 \9 R7 w( p1 f公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。
+ G, v# O7 g# a* Z飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。公仔箱論壇; O) }. B' `! i! v( g
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食療重點
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水梨 7 Z4 V0 o* f( ~* o; ? f" s
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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溫馨叮嚀
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& R+ k c7 t5 v7 `, P% ~公仔箱論壇楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
( Q$ d5 c6 t7 _! Y; u9 b5.39.217.77水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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