白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
2 }0 M( I$ ^( R8 d* K" Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 o% i- q: {& \公仔箱論壇 材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
+ ~3 j/ ]$ O9 E5 W5 ~6 V; l( H公仔箱論壇/ G1 ?2 ~. Y9 y5 A
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
& Q+ T4 J2 L4 S+ a" h# {; c8 q, _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x3 n* G) ^9 s9 ~3 A5.39.217.77 做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
$ Q7 U/ l, C7 E2 E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `( w: L7 k2 c' @& n7 Y$ etvb now,tvbnow,bttvb 水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！ 公仔箱論壇4 m1 s" P) \7 _* ]! K" ]
tvb now,tvbnow,bttvb, I! h$ E& I7 Q& @3 _- P; V1 f& {
7 }7 [1 a, v/ Y; I5.39.217.77& ]# t0 n2 C: e' n& g& {6 Z
& _& h5 X6 a% {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% A6 O5 c' x# T
) Z% b/ H6 ?6 ~% a公仔箱論壇+ u! ~) C! s9 c% r
 公仔箱論壇( R- T0 l7 C- F% g; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ p" I/ Q& |+ @& P* M4 O
 tvb now,tvbnow,bttvb/ h; z% x5 o0 Y* i% b
$ z2 x8 R8 Y% S. g' e
' M+ y( D1 f; a: jtvb now,tvbnow,bttvb
$ c4 `7 G, J" z0 V: C7 Z* i6 w6 K 
; Q" B$ L& H* v9 S( W公仔箱論壇
- |+ m( m# n/ y/ x3 f. r' X% L 
/ [% l# M2 l2 R0 W' E3 s8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& I; L1 @4 e6 x, I公仔箱論壇 
, ]6 _3 d3 W; f6 Utvb now,tvbnow,bttvb
, W! I7 X# C% E4 xtvb now,tvbnow,bttvb  |
發表於 2008-2-25 08:23 AM
| 
