日本的和果子 令人垂涎的貼圖公仔箱論壇5 k6 q [8 g: T( O4 q4 X( }2 M6 B
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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}! J% n# g b( H公仔箱論壇饅頭類（manjou）tvb now,tvbnow,bttvb( X z+ D* s8 A7 B0 ~" R; m! d
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。5.39.217.773 s' J- i" L7 K ~
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。公仔箱論壇7 z6 D: `, [- P: u, [; D) j8 X7 w
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麻糬類（mochi）' j( d' `( y" k$ m% j$ ^* `
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
* ~- \7 z, ~% U; b% ktvb now,tvbnow,bttvb日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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