酸菜鴨鍋 公仔箱論壇8 O f, Q: _6 H
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【材 料】
( x( V0 w6 W P* r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1/4隻
3 R4 B* b# K( C$ K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐 1塊
/ z$ @# |* r3 N# T6 f6 F# stvb now,tvbnow,bttvb酸菜 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 L# f: ]! C. z) W; E# \
鮮香菇 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 ?& H. y, J) S
沙拉油 20㏄ 5.39.217.77& W L/ R6 E* ]+ \% H* e
薑末 20克
5 f% z5 h/ {" N$ ~' Q蒜末 10克
+ o7 r! b: h! \5.39.217.77麻辣湯底 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 @; K m2 u$ z2 L. g& V$ R# L
【調味料】
, C f. G, w2 I. z+ f4 h; ^細砂糖 1/4茶匙 5.39.217.77- L# A `( W5 r; ~
【做 法】
: U9 u, u5 Q9 ]; A1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 公仔箱論壇) i' D) M4 o2 u5 o0 g3 b: w
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 5.39.217.77# G- y u; Q. {0 A1 a
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 7 r! G. H8 B9 L7 B1 f# T$ \
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
* i) ^; Q+ H; n0 t% ?0 n# u# @tvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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