[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu

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; s5 ?2 z5 x+ z3 g  e5.39.217.77材料（八至十人份量） 2 n/ U  N" E# u0 ]4 vtvb now,tvbnow,bttvb
Mascarpone Cheese	500 克
蛋黃	3 隻
蛋白	3 隻
細砂糖	5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)	12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)	1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)	5 茶匙
雲呢拿香油	1茶匙
冇糖可可粉	適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模

製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　$ D1 o4 Z5 e+ ^1 C0 n4 E4 }) [+ t

貼士

1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。

2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。

3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

; b8 [( B# |! r- R- [5 I請回應支持!:019:

cc_hor

加油啊!我会支持你的........谢啦!

chericheri

你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享

sunny87

这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!

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支持!!

Wing709

ylwong74

我同事前两天才做给我们品尝，5.39.217.777 v* j# S: D( O& u7 J, ]% n
傳統的做法味道比较浓，正宗。
& l# z, `! ~" F5 {) ~6 I$ ?5 qtvb now,tvbnow,bttvb现在一些商人为了本钱利益，# J8 }1 G6 }3 f, {* d2 M3 Z- E6 h" m
开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，
) m$ M, J3 G+ ]% X8 d" u# Q" o3 R公仔箱論壇因为吃起来， 真的是两种不同的味道。
5 Q9 d: R# m; @+ m! y谢谢您把傳統的做法告诉我们。
% V. q* @4 o* C6 d5 i; z3 |* P% w公仔箱論壇谢谢。公仔箱論壇+ j% O! ?4 ?8 d
阿弥陀佛。