炸油条5.39.217.775 k$ Z3 }: E) |# N3 _, l3 |
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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" _2 S. V% c- Z& z' _/ T( e步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。
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9 \$ W( }* n. E! {8 h3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了; Q( V H+ [4 h v# x- z
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: Y$ l$ q. @) P( G4 K切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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2 ~ y: q: p5 [ y7 @8 y5 n, J5.39.217.77看着锅里膨胀的油条，激动啊！！3 F; Z# u* @: w1 p, K5 _% i
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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