[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料：刁子魚1條
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. B. S/ v0 @# E/ W& Ktvb now,tvbnow,bttvb　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
" b8 F/ W* p) z" ~2 @# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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  a/ W  L1 r' X- ^9 U" M4 l# n+ ~2 r　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 5.39.217.777 d6 h& N8 K: d: X
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 tvb now,tvbnow,bttvb3 W" W: _1 f, u# i+ {/ [1 ?! F

* O5 E0 L' E9 }& A2 ^) h5.39.217.77　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 tvb now,tvbnow,bttvb, g2 l& L" n  F' ], ~- ]2 _% p0 `" V

- u) U8 h6 S9 p1 k2 G5.39.217.77　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤