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- Q* N' v1 B8 p. c這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。公仔箱論壇0 Q8 X0 {# n7 {$ D! M0 n- M2 a1 O, o
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb1 \ g' o( Y+ o* G: F7 j
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海棉蛋糕製法：: [5 \* H5 L# y2 @, i ?
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。公仔箱論壇+ {6 j* x& Y* @1 b0 d
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇; j+ q0 {; z5 B) ~; e! H
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
( \* X% ]* e( ]* l5 ]2 {4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- F) o4 s! U7 a
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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) D8 g4 K, h' I# H益力多藍莓慕絲蛋糕製法：2 }1 O5 Y" I/ }. i
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5 G+ A/ N& U+ J+ M7 J1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。5.39.217.777 `3 K% z1 g( \* G: a+ ?
$ o" C$ @* G* S# _% o& R3 z5.39.217.775.39.217.779 ^7 l( d; X3 k+ Q" ?' i
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. ^7 T- t+ W+ l7 r8 c/ p% Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 U+ b( I3 n& B6 W: e0 S
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( N/ Y, ~* q* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 9 u2 i1 U8 L0 }/ j# I! d+ R
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( X9 e, x! f7 V9 p" _/ }) b5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇5 i) J+ x& ~7 w* A; Y& J
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$ \2 v* j2 n' o+ T- d& c+ m6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" P/ ~* \- r+ |: ]7 G6. 拌勻後加入魚膠水。 * Q) E0 c: x% S a! A* c
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5 J2 \/ ~. t. d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w- O! D) P% f7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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& j8 G5 o" O! D( E& V公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。, K0 K* K( t, u/ {% V; U C
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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3 [0 m+ A A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 \: [! o5 f- y
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* u( ?: G* b g! u10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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6 x; n3 ~0 i% M+ u) q4 J$ T& E5.39.217.77小貼士：
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) X) w7 K7 `1 l% s% O+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) s/ k% O* g8 t3 O
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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