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% c. V* R7 \0 \& }, B2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。公仔箱論壇& ~8 ]; q6 `8 W& ^0 y! v1 l9 V9 j
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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0 ~8 `9 V' q$ v' ^" G4 j5.39.217.77海棉蛋糕製法：
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0 x- s s, x3 w, v4 h A/ w1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
# ?5 P3 f U' q. x; i公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇5 Q4 q9 W/ y- Z% a4 M
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 C2 ^$ H$ x
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。5.39.217.77" P+ V2 O; X3 y$ M; G4 F: u) R! y. J
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。5.39.217.77 K2 x" `1 q: B
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇7 h$ o0 f4 Z$ \7 d8 N' Z! t, ~
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb n* r5 [! m* {
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J* ^4 }' c F公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。公仔箱論壇- d3 ~9 g0 ]7 t
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2 h p) ^4 f# z4 i# J7 Q: Q4 I2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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$ C5 u/ U" c/ E0 u( L% W0 h4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。 , q+ q X8 X& M4 O7 z! y# l
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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# P4 s7 h8 ^8 ]$ A& i7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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: J9 ?& t# a4 b: X/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。; f s) A1 O7 D8 |8 [6 {5 V
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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- ^2 w4 `. Y: \tvb now,tvbnow,bttvb10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 0 x0 N4 t( d9 B! X. V5 P: w: t+ @
9 T& ^1 c8 Y. V& e' E8 Q 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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