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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' P, j. `0 U3 p% g
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇* n% v+ A$ w! U7 ~; ?8 D8 }& s
0 F) ]. m. `* S- J公仔箱論壇雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 C: }. Y u* U% Y" ]4 J* H! \
' k" N) q0 [" D$ x 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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. K7 u3 {' w9 H3 `3 W7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! r- e5 Y; U4 U& w. g4 f
c7 Q3 z7 B! s$ Htvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇/ h0 {6 H% f3 u. j8 ?0 F- n* ]6 T
7 T' E. r5 D9 Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 c5 M: s5 T# j, i1 j
3 z$ l, I# \7 R9 htvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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* x: T. a6 d) s$ W5.39.217.77做法 : 公仔箱論壇/ V! A2 n* @( V$ u0 T" q/ R& K- T
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; J0 w' c- n3 o: m9 q1 l/ a5.39.217.77 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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$ k6 g. u3 ^+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。5.39.217.77! u$ F4 [, ^5 y5 i# ^
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇! f o! g e4 `6 c
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韋太小貼士：
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1 y7 w2 ?, {' x+ k J公仔箱論壇 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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