原料：牛里脊、杭椒公仔箱論壇 w; C Q# K7 r. D
) w! P4 r! h+ e! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打$ z' g* j; {1 g
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做法：
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- g9 {3 j+ R3 h) g# G: C% E1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）0 |2 l0 Y& g- O# {9 q' Y
9 d7 K7 b/ o( `公仔箱論壇2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。5.39.217.77% I- ^- E' U: S+ A3 V
8 Y: a6 \, ~4 A9 {4 Q: y& ^& K3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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