材料 乾米粉100克金瓜200公克 ( q$ Q, C; R: ` z/ y3 ?, E
熟蛤蜊肉、木耳各30公克
# K! t. c% \* e/ R青蒜、蔥各1支 tvb now,tvbnow,bttvb( b$ G \/ `3 c7 v% S: p
7 G) q; p+ K+ O3 ^0 |/ \調味料 A料:高湯半杯 公仔箱論壇% J: m& j! c z8 J
B料:鹽糖各１/2小匙 . f+ |7 ?. W# Z5 X
胡椒粉１/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p. a" U$ Y8 x
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C料:香油1/2小匙
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8 [' L% H, O/ y Q+ S* N* j/ wtvb now,tvbnow,bttvb作法 1、木耳、青蒜及蔥洗淨，金瓜去硬皮，均切絲，米粉放入碗中，加冷水浸泡10分鐘撈出。
; U6 O8 O+ }- u; G+ {" E5.39.217.772、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥，放入金瓜、 % [5 T# \$ ?% e5 m y- G
木耳及A料拌炒，待金瓜熟軟，加入泡軟的米粉及B料炒勻， ! C4 ^& @; {; Y+ z# Y4 x. M# l% M6 y
再加入熟蛤蜊肉、青蒜及C料以大火快炒一下即可 。 |
發表於 2010-5-17 04:21 PM
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