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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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9 P' i1 N9 f$ ~. O: g阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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7 @, X3 V0 p+ i: R5 {6 }' g新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb# J$ n2 I) g( K4 z8 X
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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$ p1 w& P( Z- | i8 o1 f! C5.39.217.77傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇' N5 K- v6 F8 I* c% n3 A6 \
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' o$ Y) s0 s% e
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.775 M. A* P- e& {+ o1 R
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。tvb now,tvbnow,bttvb( n$ r. M$ }( h
: I* h; g: T; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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/ {. F. V/ h+ i; Htvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》
( m. [6 z$ U6 Q公仔箱論壇地點：大英義小販中心公仔箱論壇' K. B! x2 u3 d& p7 ~. R
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5.39.217.77. l' h' d6 E! P
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: Q0 d/ s }4 |: D `5 `
聯絡電話：016-4873067
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2 b" M4 B1 n- e6 F r5 A4 D公仔箱論壇炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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2 m0 ~7 i0 h+ L9 x+ Z) ]4 e從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.77; T$ A$ _1 I- D9 k" V' I
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。$ m, }: [* E( p9 r/ Z
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《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇& B3 T# O2 j; [( l7 _8 n) o
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
' e% N$ [) Z$ p# d營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
- W: J/ m; `- b' K) Y+ I" U) K# L2 O5.39.217.77價格：RM2.00
; W& Q0 m$ w8 Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' C/ H& z) P0 t
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 }7 }+ x. [, v6 S
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w3 e; U4 T+ X0 s
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
# Y. i0 E$ d/ m; `+ O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `6 U, s" r' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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3 t7 j0 ?1 d' `/ K公仔箱論壇他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
- L2 \3 Q1 g# C( ~9 L& t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& k/ S0 h8 S5 W) H
《傳統式武莫查查》
1 N1 B3 }3 y) S' |$ D! h! p地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ m, ~: \* ?# t& h5 N
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
8 t2 n* X- [! w0 n0 k; ^* |9 e' vtvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20
$ |9 z2 o7 n* k+ L8 Q聯絡電話：016-4236381' w7 R. @2 J$ M6 H. y- N* }* x U% i
$ m1 y! V/ Z3 n7 p* O5.39.217.77傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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% W. G( e$ r! e/ ]& C) [她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 O0 _) u2 Z# s; U+ u
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
