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主料：tvb now,tvbnow,bttvb- b' J+ y3 e; ^; y
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五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇8 f, W8 E& d/ n' F$ D
9 o# g7 v6 Q% m9 B* E/ F, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.77( s7 V; s" w* k% J* b) B
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制作：
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* s8 k0 |. ?0 { b. p3 x; K公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇% `$ W9 {" M5 A2 ` I$ H% O
, T4 J5 K2 ]1 u2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb1 F- v% h) d% M! U
* o. Z, }6 L8 i6 j( v# n公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
$ z- ~7 D) r- Z3 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! _8 I- t1 a, \" m5 D2 O$ X3 J
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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! j: p. v( M3 Z( V" o4 F) i公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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