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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @1 o& X. f# G4 a/ u) q: L
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材料：（3~4人份）公仔箱論壇- D( G, q# M7 G4 T2 W
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
6 q0 ^7 l r# d4 l' d- s5.39.217.77 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( R m Z9 |! ^4 H6 j
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做法：公仔箱論壇' l4 ]% Z1 k. e, ]! o; l
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
/ C5 w1 t% m. x0 W% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 云苓、杭菊洗净；
5 h- ^: j1 s+ G- C" @5.39.217.77 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
) A: z. ]% o! ~4 C' B0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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& l6 k" O- }7 u) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：公仔箱論壇8 p3 ^ W; I; {! |& \0 O' ~
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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$ z+ c7 C, j( f. N7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 b, [( W: \. P6 ~- ^0 D/ r. J* S
3 J, t: I% a: a+ _ ntvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
2 L! N# q3 K# v! d! F% u" F/ j公仔箱論壇 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
, E- }/ @9 y3 X5 d# Y0 R 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
+ g. F2 l1 x1 Z8 @4 Q7 a' G 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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