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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: |, T [; E3 i
) Y, @1 B5 l5 z P公仔箱論壇 材料：（3~4人份）; E @( i9 ^2 h; R' F% z! ^" \
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇7 d6 D6 D \ s: {
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb! q3 S7 |0 B/ j q% X1 V; \7 R
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: ` w Y3 g! R. \7 u! p0 N* F7 {公仔箱論壇 做法：
; `+ x& v- G5 J# {% K( L% e4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；5.39.217.779 F5 n3 P3 \. E
2. 云苓、杭菊洗净；5.39.217.77 v+ R) c2 ^+ O! ^& r, r. y
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；+ o+ ?% h0 F! c5 r& j: k h" `1 r
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。5.39.217.77/ \% F3 @% W. |1 n( R2 `5 ~# d+ I
1 D9 Q6 u+ K+ a0 s) H% N5.39.217.77 功效：5.39.217.77: K* c( V* A! i7 I* ?8 E$ B0 D
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。0 ~2 W! `: b; a, h+ J8 x
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2 ~, |2 F1 ^5 g2 N6 f2 { 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇0 v" T% k$ v J4 S" P
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
# g* Q9 \, ~/ S9 q6 E) z) ]5.39.217.77 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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