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7 k5 G. q/ b' z( Y6 w 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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3 ]; `# ]( W6 U& x) G8 gtvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）" X D7 o( q9 T# Y% J/ g6 }
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗* @4 j/ A. n% o% ~6 Q
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：2 ?1 U3 g4 H! {( S3 W/ |0 R% m& |
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；8 O" | ]* D- E7 A# Z: G3 ~
2. 云苓、杭菊洗净；2 O0 a3 j) G6 ]$ g" k% j6 u
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
9 a. T% F1 O' U/ D( x 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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" e. X3 z6 a2 `+ a x* C 功效：
$ u2 M5 H6 I* O; T" j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
1 z# L% S# a2 ^) p/ [, m公仔箱論壇 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。8 I! _: R! d4 N8 P& P# @
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 } c1 D# v- ?! O f
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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