材料及份量:( w6 o/ \/ ] A( a3 [
雞上脾肉 4塊
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調味料:
/ |, b5 q+ w* B; R$ k( y! W日式醬油 4湯匙
$ T% m/ e3 Q4 J9 ?/ a2 m, b4 S味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
9 P Q. T& c' r3 s8 |' `' Z2 K1 p: H. i糖 3茶匙
7 I; H6 i4 w& ^+ u1 x8 ~薑汁 3茶匙! g) `6 l5 h8 b8 W: `& R
0 p% W2 q7 G/ v# E7 u qtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。" R# ^6 X! |& H1 s8 `% D
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
# n6 t4 S: @2 O% e& D8 U$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
% d! \1 [9 E9 n Q" [& I' Y! X5.39.217.774. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇9 q& F) a$ L7 V; d8 D4 P- f
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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