材料及份量:
3 w9 e' m2 R& }; y! f$ Z0 Z5.39.217.77雞上脾肉 4塊
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$ ]5 H+ v& e& H+ B( Z公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, E/ A2 S2 e7 N# b
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 O, M& n& Z3 ?8 g2 Q2 {1 G
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
0 [' M8 C' W. E6 V8 ?: m5.39.217.77糖 3茶匙
4 l/ E4 S! u! C: @tvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* t' z6 e0 T# q1 U4 |, @: \
. x- m- _% Y6 L$ z6 D4 [製法:1 |9 o: t# g" h# v
4 g+ J! _; B' S, J: R. y2 K3 D9 ]1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
+ a; g: u7 j# \% P0 D1 L5 v公仔箱論壇2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.774 W1 @9 F& o4 i
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
1 n! r) ?3 t: ~/ |) C* @4 h" R公仔箱論壇4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）3 b `; [; |* j1 F
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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