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[美食介紹] 鲜淮山腐竹鱼头汤

 ,  描述: 健脾开胃,醒脑怡神
鱼头:一个(约500克,最好用鳙鱼头)
腐竹(干):100克
鲜淮山:400克(一条左右)
姜:3片
葱:1条
水:5碗

/ f5 @9 G  S/ p  Z" O+ c5.39.217.77  “住家汤”除了着重营养、味道,材料易准备也非常重要 ,那些汤料多、耗时长的如炖汤通常只能一月做几次,平时还是以“快、靓、正”为标准。鱼头汤味鲜营养丰富,且制法不复杂,是适合家庭常喝的汤水。今天试试用鲜淮山腐竹煲鱼头,材料易备,是一道简单却又营养好味的靓汤。
, U& K7 O- {% M) m, @, I% {3 e, x  调味料:
3 b* n/ f( q# }" ~; ]# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  油:2汤匙
4 S3 E9 Z5 J) }  N7 h- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  麻油:1/3汤匙
! Y9 X7 D+ u; K9 h( j* P( ?" ?# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  盐:适量
* J% E) L! P9 H. otvb now,tvbnow,bttvb  做法:
! v3 D8 E: ?5 V5 d* n6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 腐竹洗净,用水泡一小时,至软;
# }% r! a) T$ a- s公仔箱論壇  2. 鲜淮山洗净去皮,切块,用冷水浸泡待用;5.39.217.771 b* ]$ g6 e4 S4 q
  3. 鱼头洗净沥干水,斩开两半;起锅,放两汤匙油,待油热,放入姜片和鱼头,文火煎,待一面呈淡黄色后,翻转,另一面也煎至淡黄色,加入5碗水,先以大火将水煮沸,放入鲜淮山,转小火慢慢熬至汤呈粉白色,约需20分钟或以上;5.39.217.77* E- K/ y/ O0 E+ R
  4. 放入泡好的腐竹,煮至全软即可下盐和麻油调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb! N/ i/ g3 k3 e0 I! B4 K
  功效:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 k& M0 R2 @
  健脾开胃,醒脑怡神。含丰富蛋白质,可以迅速补充能量;常吃还能有效预防老年痴呆症的发生。tvb now,tvbnow,bttvb; ~! ^$ _, w5 ^
  
6 x% W$ Z, C- _- m/ ~靓汤心水
6 q; N$ W2 g* h1 t  1. 鱼头可选用鳙鱼头、鲢鱼头,这两种鱼头大而肥,肉质较细嫩。公仔箱論壇& V: T* Q- D; D* j8 f& Y
  2. 腐竹易煲烂,煮时要注意看火候,不然太烂影响口感和味道。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
早兩晚飲緊.....清甜嘅鮮魚味....tvb now,tvbnow,bttvb/ }* H9 \% X; z4 ~9 L
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正啊....( \: F. W8 b- w( L8 U/ Q9 X
5.39.217.776 T0 r( E+ U5 ?1 s5 n
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
很棒,我会试试看做,,谢谢分享
Should we prepare the hot water instead??????
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