返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 鲜淮山腐竹鱼头汤

 ,  描述: 健脾开胃,醒脑怡神
鱼头:一个(约500克,最好用鳙鱼头)
腐竹(干):100克
鲜淮山:400克(一条左右)
姜:3片
葱:1条
水:5碗

4 Q; D" ]/ q2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  “住家汤”除了着重营养、味道,材料易准备也非常重要 ,那些汤料多、耗时长的如炖汤通常只能一月做几次,平时还是以“快、靓、正”为标准。鱼头汤味鲜营养丰富,且制法不复杂,是适合家庭常喝的汤水。今天试试用鲜淮山腐竹煲鱼头,材料易备,是一道简单却又营养好味的靓汤。
2 o) |5 T$ U+ O; U% M5.39.217.77  调味料:
7 x" I! \/ p0 [6 G4 R9 G公仔箱論壇  油:2汤匙
5 k* [4 A, \2 S9 [9 C1 k  dtvb now,tvbnow,bttvb  麻油:1/3汤匙5.39.217.776 d, c, v1 ?. C+ F3 r. A: O
  盐:适量# B2 a+ U; j6 c' \
  做法:  L" v" }, W2 R! f
  1. 腐竹洗净,用水泡一小时,至软;# b" o2 H1 q; |; i* _
  2. 鲜淮山洗净去皮,切块,用冷水浸泡待用;
6 M8 w) }9 Y5 o! A! ?: Z6 S) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 鱼头洗净沥干水,斩开两半;起锅,放两汤匙油,待油热,放入姜片和鱼头,文火煎,待一面呈淡黄色后,翻转,另一面也煎至淡黄色,加入5碗水,先以大火将水煮沸,放入鲜淮山,转小火慢慢熬至汤呈粉白色,约需20分钟或以上;
- x& L. [+ R4 b3 |( \2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 放入泡好的腐竹,煮至全软即可下盐和麻油调味食用。
4 u6 D4 \$ p2 g) t; U公仔箱論壇  功效:
, ?; k3 W2 V4 p. h% Z; _% |tvb now,tvbnow,bttvb  健脾开胃,醒脑怡神。含丰富蛋白质,可以迅速补充能量;常吃还能有效预防老年痴呆症的发生。. Z% @" o! s  I: a- {
  
& D0 A8 S7 U. c9 {. \6 B靓汤心水
1 S# Z5 b( x; ?" r5 T5.39.217.77  1. 鱼头可选用鳙鱼头、鲢鱼头,这两种鱼头大而肥,肉质较细嫩。tvb now,tvbnow,bttvb# d, B3 u+ X$ S; c: j. i6 f
  2. 腐竹易煲烂,煮时要注意看火候,不然太烂影响口感和味道。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
早兩晚飲緊.....清甜嘅鮮魚味....
1 V  G) J" x( T# v$ btvb now,tvbnow,bttvb
( u, M1 n  ]9 p, R8 ]5.39.217.77正啊....  g. N) K, _+ D4 h5 A% \

' Z" }( c6 y  Z0 t; |7 s8 w公仔箱論壇
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
很棒,我会试试看做,,谢谢分享
Should we prepare the hot water instead??????
返回列表