● 金針菜 . @. G5 M) a5 ^( o1 E: H9 F& O
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先泡兩小時煮熟進食。
# y9 G$ U) M& ~) {3 a2 g& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
5 b! B' z6 C$ o. y4 u& s& b鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
' G; S9 H8 a( r. N' Z, F/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- S( t9 f* A* L
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● 茄子
/ c$ p" ?( L" e& B7 L' q( P9 R公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。
8 B, [- J4 K; c; ?" R8 b7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 公仔箱論壇# v8 n9 d9 k8 O3 Z% u/ D: e
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● 芋頭
/ o$ s6 B5 a8 M! N* A: k5.39.217.77有痰、過敏體質者不宜。 : h' A/ v& W5 U# J& ^3 y$ {
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
1 T) {4 H! @5 L- I. h" otvb now,tvbnow,bttvb芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s ^2 B! O) v) u7 J
5 c |. B. q( @6 l# v2 e3 R6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但過敏體質者最好少吃。
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; F" b; U$ E' t$ `. y ?● 韭菜
& y8 @, h0 ]5 }8 I: B7 K [性溫熱 酒後不要吃。 公仔箱論壇6 j: W# _$ R: \
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 tvb now,tvbnow,bttvb# j- d2 |( g' ?) N4 O
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
5 j# j# X5 M. J# P4 G韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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/ e7 n7 a. z+ V- b% O7 N6 K. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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● 菠菜
/ d! Q- I* W/ R; x避免與高鈣食物同食。
$ o) ^& u. [) E* z# ~菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
! D5 u! m/ M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb最好避開勿吃。
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6 g- ^( F \+ C* v3 J" t0 ^公仔箱論壇● 白蘿蔔
8 c2 V/ k! F- S/ [tvb now,tvbnow,bttvb慢性胃炎等患者要避食。 6 c+ @; W! Y7 `) M. L
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 5.39.217.776 @5 ^. t6 \! e |7 T
: R- h, L, T4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. p7 n. s! I1 z( g2 j3 q
● 山藥 公仔箱論壇& W3 s' v1 T3 ]9 q6 H6 [; g$ G- ~
婦科腫瘤者不宜再吃。 5.39.217.776 Z* ~' w& }7 U$ l1 u( u7 }/ B
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \2 ] I5 c; l" ?3 S
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 # i# n- j A$ Z3 T" }4 I4 N
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3 l. P1 o6 i; `, v6 y! x2 z公仔箱論壇● 薑 tvb now,tvbnow,bttvb- b, l4 h m/ ^! t8 Y
薑一腐爛便要丟棄。 tvb now,tvbnow,bttvb, L( E) I ?: h2 C
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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4 k/ w# ^/ H6 P; Z; u5.39.217.77● 馬鈴薯 5.39.217.77+ {" o. H, v+ C& e0 r& C8 E8 R
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
1 J% m- d7 {5 N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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% p- W* l+ u* [9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 番茄 公仔箱論壇+ t2 c1 ?" N9 t1 i
未熟番茄含龍葵素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ O+ a2 b/ L8 d2 {
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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