● 金針菜
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/ v+ k( T1 G* a5.39.217.77先泡兩小時煮熟進食。 ' n, S4 c% U1 O: v# X8 i
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 [* b6 B; K- d% \" g$ a- k
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 茄子 公仔箱論壇% }- J2 Z7 [) f* P
經期及脾胃虛寒者別吃。 5.39.217.77' i3 z D' p# ~; x8 R
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 5.39.217.778 L: A6 g$ V4 M8 _. V( Q, T
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● 芋頭
# r& O8 o z2 X5 Q4 R: G公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。
, y$ n% Y, L4 {: a3 h公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
! C9 D7 x) W, Y& P3 ~; |0 B公仔箱論壇芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 5 w! G5 h R0 Q7 w
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但過敏體質者最好少吃。
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9 ^! o" k7 s9 v0 y公仔箱論壇● 韭菜 2 j( m( m+ @ n- V; {6 N
性溫熱 酒後不要吃。 5.39.217.77. k# o2 s) ~. A2 ^0 `! V/ V2 ]
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
+ _ @2 ?; g) K6 ~公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 4 {1 c! k7 u# L% D2 Y: b! ~: z
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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% Q. p% F0 Y0 f) J( c% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb F! ?( n* h) y' M
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● 菠菜
" r7 e6 X0 L9 _) w2 k2 z避免與高鈣食物同食。
' s* V" {6 x C7 a) U# _1 a% t: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
* H% o8 T( E t- o8 e最好避開勿吃。
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1 Y0 R' r2 l0 h U. m* ]5.39.217.77● 白蘿蔔 5.39.217.771 F5 }, R; x; Q% R$ \& F& C1 K
慢性胃炎等患者要避食。
* u W& G- u$ m! `% R公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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9 ~# s8 e6 y% M P6 K3 o# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# O8 x3 |) E( n2 B
● 山藥 tvb now,tvbnow,bttvb) _( x0 d2 ^ i' q1 s7 j0 a; o
婦科腫瘤者不宜再吃。
3 X B3 H5 N" h' }. t公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 9 ` b q. h) g, L* G
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 * j# [! k G) G x# v8 d n
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● 薑 公仔箱論壇4 B \4 ]7 e+ d
薑一腐爛便要丟棄。
0 Z9 j2 R3 k5 D3 H+ J. ~% D5 t公仔箱論壇生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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● 馬鈴薯
; }0 q9 e' k* F3 L發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
; g/ V$ u5 X" v5.39.217.77馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 D3 r& P0 q8 M8 Y
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I3 G# [4 t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 番茄
9 w6 x/ h* A4 Y未熟番茄含龍葵素。 公仔箱論壇2 M, V4 f2 Q5 G/ S0 e
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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