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材料5.39.217.77+ {, b, x4 S& X4 [8 t
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許
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醃料0 L3 X* X F7 l9 C7 N
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙8 ^5 C$ C4 ]# ^9 A _" h
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tvb now,tvbnow,bttvb, L# y! d) I+ @4 R4 l" E
) `0 q L. U/ u$ w# D/ o做法
( `% T9 p: p2 i+ x0 H% I公仔箱論壇1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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: F+ U9 B; I, {6 u; r$ g5.39.217.773.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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