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L# K( ?- b# @* k4 h1 K; N材料+ S3 |, u% t" q6 B& _
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許tvb now,tvbnow,bttvb# G/ I+ t8 k4 H7 M5 d% f$ }* j! @
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醃料: [" n8 x8 J/ l, s5 h
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇3 L6 M- b' W* I9 z" T( J" W! }
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, M4 C5 _; M' M1 W$ D& [公仔箱論壇5.39.217.77- y$ F/ h e& _9 w( D
做法; W e, A& L% g0 v
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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6 f( _- Q# {+ X4 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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( C" S' U, w- Y* H5 Y# h c公仔箱論壇3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 , t2 f5 i+ {9 {: [ Q
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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