[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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6 Q; I" B( q& z' d% U, \材料
: G6 Y/ W3 ]5 f9 C7 N, T: }6 W公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 B: f: O% h  c: b7 `
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* s2 v, u" t* U7 D; A; e
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配菜
7 j; d- }( {6 l( T& S% ?/ z公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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: J4 L2 ~5 {) y9 {8 f0 A做法
  i4 Q. g6 a- i* j7 M3 m; M8 w& n5.39.217.771.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。tvb now,tvbnow,bttvb* b5 D/ K/ E2 j6 K* r' J. k( O

+ b+ _+ I' o7 Y* {2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。4 _0 f  O$ [# T
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。公仔箱論壇2 [& L$ M% |6 G% a- ?
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