[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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6 k. a% U0 M8 H, c# P5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb3 j) C8 e  k+ E" N' J
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁
1 a# ?7 o+ ~# J1 n( j) Jtvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
5 R3 l# D" _; S& l0 x5 ~; Gtvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法公仔箱論壇* M; t6 Q9 j$ D- _% c7 }* Z1 |# M
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。公仔箱論壇3 y0 }; i1 j4 j

3 B  o4 L( u9 ~- l2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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5 z) ]! K+ J& R! P: v% `0 \3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. ~$ j, u- N$ }

6 w8 Z: A! N- \6 @公仔箱論壇4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ G, _# O) @; g

: e- c# U. F' i% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
3 _) m: i' z' a9 G. z6 d8 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" D" i! o0 ~3 g; l: F
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