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材料
! b; G# b, z+ g/ S% R6 U! r# i6 n5.39.217.77魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量
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做法
) o' R, G6 i9 \' M) a+ y公仔箱論壇1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。5.39.217.779 g/ J6 m4 \# ^! P" z/ `: D
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2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。6 z8 @) \- q1 c3 j6 q: f* M
2 c6 O& c: x0 @) p' K3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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