生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. p5 v' f& |. a; N) B. V# ]) e( T; j
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
" `' b) n9 V% @/ ]" B P# S8 h% o5.39.217.77備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.77, G& k) m& G, F( P. L) t
" X5 q! f M1 r1 e9 q; Z+ }3 }公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
+ ]* E/ n5 p) q" d8 s8 @& `! `& X0 X公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
( A$ P& `1 ~. B! e% J0 K% r) ytvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
1 p0 W$ D9 f, U# z1 M/ t•電話：5321 1862
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0 [9 ~9 ~; }$ S4 ]5.39.217.77•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm7 y/ b! B3 ~& l; R3 T1 B
•備註：茶錢$2/位5.39.217.77& g3 }! I) \# l( B+ Y. Q
- w* m' Z' ^$ o. C. M, q b2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多7 f0 j/ _3 l$ Q% F7 A M2 |
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
. Z, f% S6 d2 T- x4 b4 R5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, y/ c: ~' V
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7 `, S# ^1 h' e# o( x7 a4 ~•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 e- F" A' ]3 V: u, M) s% M% g
•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb" M6 }8 D" H: R" B9 T) M) M. S
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ q2 E% ?5 p. U; a6 I. I
3 v( G: N# J* T/ Y. K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.77) i, P5 u# v1 D! t1 H
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 q8 A v- z! ^
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb3 X! H) o: L- Y. I# i! A$ G/ X
•電話：2887 78518 k# d) I' b: z/ M
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇" t2 C4 Q" h& m' i
% O; M3 c- F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
+ U+ U' X1 ]' ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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0 G9 D2 e. }+ i2 M- W, u! B5.39.217.77•地址：深水埗醫局街193號C號舖8 W8 I' |# d6 D( N+ F5 H4 i
•電話：2725 3030
2 n4 E/ ]& C7 d9 Q公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am+ O# k. y: u; \, O) r8 M
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
$ w# _! ]( W, e' V店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( K3 d% T7 s9 u' G% |
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0 Q, G! O! ^& `5.39.217.77•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇+ Y# `+ ~5 Z3 P$ C3 x$ d
•電話：3622 3238公仔箱論壇* e1 }9 o; \ Q8 h6 p
•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb. h0 f( L; f! a7 S+ _( v5 S9 n) L
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
; N- O& s2 y( s8 b2 E* `* i公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb* \& b6 p- h- \5 V9 \) |7 L( G
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•地址：土瓜灣美善同里13號# F; ^0 I' c; f& @8 P6 D
•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb6 q) k k Q; g$ w
•營業時間：7am-10pm
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# A+ P1 g) f- _# ^1 B" e0 c0 A1 V, ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇5 T4 E8 q) w- w" v E
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！公仔箱論壇1 f" k5 b1 I( G0 L8 p" o
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' Z6 E W; V6 f: n& a3 l0 B公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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' z6 E M0 D, o! t$ D1 Gtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.779 M" j y8 ?5 ?0 I. m, U! a8 v* C1 E4 g6 p
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 M0 x" ^+ y) I
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖) @2 ^3 T/ K; J, v2 c6 t
•電話：2609 0966
2 |* y1 I- s2 a) w•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb( K$ y; [% F1 I. ?/ W
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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