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公仔箱論壇6 w0 \7 U) U( \7 U* Z, s2 @
食材
6 N4 T# U6 u, e! X3 e2 P5.39.217.77歐姆滑蛋.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 P2 V# e' h& T
蛋.....2顆5.39.217.77% K# F5 N: `9 b$ _3 V2 C/ O
動物性鮮奶油.....50ml
) b# M: C" Q2 X, K2 V9 z) v鹽巴.....少許
: y! o! d q% x9 j# b胡椒粉.....少許
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" h4 Z) _! b) h6 Z9 O$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴飯tvb now,tvbnow,bttvb% o" C9 B5 L/ A/ Y( ]- i8 |
牛肉片.....300g( w. o8 B- g, ^8 c: A
茄汁燴飯塊.....4塊; _# u! O8 n) Z3 j0 e
洋蔥(切絲).....半顆
# o, V, }% K2 J: R! l$ |公仔箱論壇紅蘿蔔(切塊).....半條3 a" J2 w# y( q$ y) A$ `
原味無糖優格.....2大匙& _ f5 b9 M3 b- J" |) c9 P
白蘿蔔(切塊)..... 1/4條6 |. g6 v" Z$ Y6 x% ?! B) ~. Z
牛番茄(中型/切塊).....3-4顆tvb now,tvbnow,bttvb( W$ ^/ R9 ?4 x
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
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做法
# I5 F( d( D: Z+ T8 E: btvb now,tvbnow,bttvb1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~
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- {0 F# b4 C6 o* [- E5 j; ?2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。公仔箱論壇7 _% n* v6 b7 X. _; } H
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3. 50分後，出水量其多呢~. @: T! S7 x2 [
0 I0 `/ h( D C4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。
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5 \8 b A5 N$ b5.39.217.775. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
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6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。/ e5 O: h% t7 _: J, k; V; g
6 @2 E4 t8 p) x5 @1 a1 E公仔箱論壇7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯5.39.217.770 _4 e; ^( I4 i- z* U* {4 ~
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8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。
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9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb O* M% G& I! J6 C* l4 ]
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10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
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11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~tvb now,tvbnow,bttvb- @8 r, ^% r R+ q/ _0 t& y: Q) T5 z& t
) T/ u# O0 z4 V% G6 v6 C13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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