生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
# H7 m2 ~& F* ?% P3 }, y5.39.217.77Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
1 ]2 p" f5 O8 q5 `/ y, F& Z+ @tvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.77" b# f* K" B/ x6 v
4 L. [" o; {! S7 A7 }+ N1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
+ D4 u5 K+ X; [- ~5.39.217.77新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.77* z5 K/ i" R- {& y
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
2 r7 s! g7 F0 p& j2 N. R/ M$ `•電話：5321 18625.39.217.772 y; F; z) S) O8 I; J$ Y
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4 Y, P: |; n6 F* J6 X1 c# K4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# @5 K. E0 d8 r
•備註：茶錢$2/位
& n" a+ Q( T5 N& K+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |( k( N3 w) }% S5.39.217.772. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多公仔箱論壇 h5 d% G4 p* g: T* W+ j
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
/ I+ C& @( Z0 r1 R/ S5.39.217.77•電話：5607 3153公仔箱論壇6 r4 a- y ^! p8 T2 F
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
* u; F* U( K* [$ N* P5 S& h) utvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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# i& O2 u. C1 @•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.77/ I( ]; i" f( N' J+ o3 p
•電話：2887 7851
8 c# W- `6 L0 u1 _3 ]公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）5.39.217.77( @$ K/ ]% K/ B$ V9 z
" u' m1 ~ R5 x- P3 [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i# t7 R& u7 R9 y+ \
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
+ w* f- ~5 _4 [1 [! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' G- M9 d' n) R, z" L
•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇: d& V4 n0 M3 b9 m% g3 a$ N
•電話：2725 3030公仔箱論壇9 J: d& M8 ^* |+ Z$ v
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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) z! m: K T/ L* M V5.39.217.775. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.77! ]6 o& a9 w! C/ w
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
" Z8 ]1 M: d; t1 g7 a& Q) L+ Z& K公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 0 x4 a8 ~& m% y9 y
•地址：慈雲山慈華里3號地下/ D0 v7 t- J3 A
•電話：3622 3238
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+ ~2 Q" K" c5 D5.39.217.776. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
7 r' ^" s2 v8 I/ a" g& ], t" {' }8 |/ s5 Ftvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 A* y, \( B {
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•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 {$ E# T* q& W6 Z T
•電話：2715 0762
6 r* N' M6 f# X; |" s8 j•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ C+ t1 r* s. e8 q# ^. g' r
f9 m6 c M3 R3 V- q' z; J& ?) R+ `7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.771 m6 E0 ^; J% w, `; q) ~6 T% ^
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77, u( M, ~8 \9 a
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy & r: y3 `" @) u- R8 x
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
9 M" a2 P8 o2 o. j! \2 Y2 l•電話：2409 1209
: K; G: y$ f7 j+ X/ a5.39.217.77•營業時間：10:30am-10pm公仔箱論壇! n, Q5 m4 F; A; Q7 F9 E
•備註：每位最低消費 $30/位5.39.217.77# a% D2 Q% V& B( ^8 m! v
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
5 h. T3 m7 R# N6 F個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
* v; O! K0 N4 |! s( y" d1 jtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
1 g+ j' S" n3 n5 b) b•地址：大角咀角祥街2號J地舖
1 K- {2 {" n5 A! E; e' R$ `•電話：2609 09665.39.217.77/ z$ }+ t& F2 B' e/ W
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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