生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb+ y! e9 q9 f+ U, j; l. d
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
* m9 a5 E% V$ p- `$ f5.39.217.77備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
) `, c! A; `8 @! C5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 f) ` b4 e* t9 ~1 M: A
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb; p: m9 m3 }- M# O2 `
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
' M' ?# K3 w' g2 e% S! B' R公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
, o7 P5 k0 X. A( dtvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ M. \* y, }+ V! c
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! t( {+ z: Z4 Q) b9 _# x公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇; v- }/ i& ]; G( Y1 f, ^, b) r, ~5 b
•備註：茶錢$2/位 R/ w; ]' L g; n0 [% o# d; f
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.77 i" j, B1 y( {% |" N4 Z/ h. R( H
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
. Y0 e* Y3 F' E, j; R7 v6 @0 Q* Y& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! b1 S( V+ O; I n0 M+ \+ O3 r2 O
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0 q4 }1 A3 ~' i& z+ u3 w! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T; ~, _" u! _$ a N j2 I
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
+ C6 L% z4 {4 W6 K$ e; A$ c•電話：5607 3153
, b* r4 T% l5 u, D+ Q5.39.217.77•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
( o1 o- Z: a- f* u6 x$ ?" t& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5.39.217.771 t: k$ M: E+ Z$ f; ^
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/ D. S+ B4 y2 F" \•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
1 G& @" H6 `" Y3 J8 ^/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851
3 u$ [$ \( S7 e B7 {$ G! r' |9 Otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）4 s5 L+ }5 j' w( r% g) L
! m! P# b E4 d( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
' e1 C% X6 Y! ?( Q! l" X U9 @: Y上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。, n2 I7 y$ y5 a1 i' X& W
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖6 e. x8 x1 }! ^
•電話：2725 3030
: n3 ?8 }$ y" s: b4 `& I•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb/ T8 J( C( }* a( x; F
" A6 [# \, u9 I4 ~' L" O2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.77! P% p- w; v. \$ \" D, G8 O
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
6 K& A) b; K& p) t( [! e5 E © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
; x9 q1 g- r; s•地址：慈雲山慈華里3號地下! N% ?. f( M$ u- n1 P
•電話：3622 3238
2 t/ E7 {) o1 D/ D6 S9 M3 z•營業時間：9:30am-10pm5 z; v0 k7 g9 P+ O
& I, B/ L% X! O/ u9 u1 q6 K5.39.217.776. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
6 C+ b& y. l7 }- r老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。公仔箱論壇! z3 a9 u: r3 z
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•地址：土瓜灣美善同里13號0 U ?. e$ ]7 S" a! W
•電話：2715 0762
; T1 Z7 E1 K8 `8 T, [9 K5.39.217.77•營業時間：7am-10pm8 f) X, p4 [# }6 i f, t% v
% c, [/ }- `/ ]% Y6 z6 D7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
/ p; P5 ]+ t# b/ N5.39.217.77以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
6 g, |$ E- |3 x' W8 |* qtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
' ]' ^" q1 I4 X% D B7 H/ p% htvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下- H9 e2 ^5 f: p: @7 r( ~$ T% j
•電話：2409 1209
i" M9 W4 P1 d5 T' Y* I5.39.217.77•營業時間：10:30am-10pm5 p2 O' @; R. C8 E7 \3 U
•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?+ I( u0 r9 k3 L3 X
; r, P4 z( \% T5 i8 gtvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範
8 K* e1 r% l9 J0 D: X& z6 T: ]公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 q" M/ H/ j% o8 P. l
•電話：2609 09665.39.217.770 I. w" Y$ S$ p+ M5 }* l- k
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）! R! J" \+ x# i3 E: R7 I
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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