砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5.39.217.77( {5 }2 p5 y; P( V- |7 W: B
Text： Tokki photo： Tony
8 f$ T- J* `; r n/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
! N' m1 [( @9 H) c0 J& t 即看！ 老店 好食砵仔糕
0 {, V& j( e$ ?% W) A3 b公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇' [0 z- s( G& M6 t
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇( ?. j8 W* J0 n# h# f7 @
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/ R4 X& Q" N5 j4 S. v5 s1 Z: Btvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
$ h, j+ P6 D: C7 ttvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ J. \& z# b, ]
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
Y0 |% _" ^ Y1 N3 M5 C4 E紅豆起沙 生隆餅家
/ B8 Q2 K2 N$ O, L: S有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。4 s: N% B6 J# e h; T
 © 由 新假期 提供 生隆 $ H1 Q6 m0 Z, ^
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 5 v4 {$ l$ N0 T* M
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 7 ]. |/ S+ s& \7 |% l2 C
•電話：2360 0328
8 u7 _) F7 K" U5 D: ^) ^/ B/ e& |•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
- g% [ J, j( X( s, h* Xtvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.77+ k. |4 K0 D B8 r" Q
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
9 X C1 u3 [) S0 o8 r* i# c0 W © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A$ A K' ^, J0 D5 c
•地址：太子基隆街10號地下
& T3 c7 t. k3 [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 U; W# X: m) P1 d% N/ V
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇; m& Z- `; i) a1 ?6 m% E3 Z# y
人氣街坊店 國記5.39.217.771 g( D O" h S9 b, J f: l, S
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
" F8 @# m7 a# v( S © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e * u8 }% J- |9 j0 c
•地址：元朗炮仗坊28號地下5 q S$ G5 R: j% o. e
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb' q+ m3 D* b5 s/ e5 p3 J
•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.77% K F9 o6 L7 Z) c; |
真正砵仔糕 卓越食品餅店
8 r' x% A3 c9 @# v; ~2 \香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i2 \+ R5 C7 X1 ?0 O) o6 {. j
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇, W' u4 y( T5 Z9 a, M: R
•地址： 西環皇后大道西183號地下: V+ `, n3 N! R5 i
•電話：2540 0858
2 S+ W! R' U& T3 z2 A: H, i( ]2 g' f公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）2 h6 ^# }6 T$ a7 Y0 {9 C
大埔人氣店 有記茶果
9 a; `, _3 `7 g) P. d# F& l4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
4 u6 X% T9 G* n+ o5.39.217.77 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5 z. M" b0 c- _# i! R
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
3 L+ p8 P- z) i, m5 m! j6 L•電話：6151 0810
" C9 z" x+ W, @/ ]$ B+ Z8 P# B•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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