砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
4 d! _7 f- i0 a$ I3 T! m7 l1 s1 l公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony
0 e2 B( x. S3 D/ V備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇( e. Z5 U6 p9 y, a- X
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h6 D" s1 E3 i" @4 \; |6 t
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 q) o: v$ ^" x+ I
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下7 K0 `: d" f9 i3 ^$ Z
•電話：2356 12113 @8 l4 v" d+ g+ M
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.77: P# Z) t7 s) C7 \( R* T( ?* w
紅豆起沙 生隆餅家
! G& t3 W% T9 P. G2 u' B; [3 @6 Ftvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
; }, d% J4 `! n5.39.217.77 © 由 新假期 提供 生隆
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0 \8 R1 s8 q) L © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ r. O& D& f/ g
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! v2 Q+ V- m/ L: B" ~
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* D) n. {' S: i
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
5 H' y, w$ f7 A" W3 u" q$ ktvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb7 V- P' {# l% d6 A) j+ N8 j2 S5 I6 b" v
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
! w! [, h o' y# B公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.77! j, B8 i9 y9 \/ Q. N( B! |
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb6 S& x) ~( ~! v: ]
•電話：2787 1398
; H" f. y3 j" A S1 g" T公仔箱論壇•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb1 h* {2 T, |4 z" o! S) H
人氣街坊店 國記7 C" s0 L6 _! Q) q% x
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.778 ?+ T( x8 Z! ~
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb( L8 |% j$ T9 F9 O
•地址：元朗炮仗坊28號地下
. d4 U; O: I; D% n; t•電話：2476 3748公仔箱論壇$ L8 ~" ]+ e# K# { g" G
•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.77' z0 _+ R" ?- \. v1 A) G9 g
真正砵仔糕 卓越食品餅店
! d3 s+ }3 e( H9 z8 q) p, i香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇! n4 e k# G e& |2 k
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d ) e! f4 f8 L1 M6 ^7 R2 W* L! m
•地址： 西環皇后大道西183號地下
" E1 D. S+ P/ d6 o, g/ Q•電話：2540 0858
, ~+ j. m$ d3 T. p) s- e/ Y公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
7 z5 @, N1 x: b1 E+ `( g% J+ X' P公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb, T) j7 I( O" `: \* L
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
+ F" J V# \8 z* j5.39.217.77 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) O" W& s# s4 Z. S
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓9 W! G* B+ Q& p( D
•電話：6151 0810
5 X' A$ }# p- v& B5.39.217.77•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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