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% J. }" g1 u/ q/ B公仔箱論壇鹽.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" x( r& _8 o+ b2 {
芥菜.....850公克
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. r6 S/ @0 T2 G V9 o( H% y" D公仔箱論壇作法3 u8 s# [9 B% Z2 s% y5 A5 d* ~
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。! u. B$ g* S, ^" m$ Z
# H3 [& M( [+ u* |tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 f1 N% X. a
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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