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[中式食譜] 客家福菜

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材料公仔箱論壇) R; N, a$ z; w, n5 R, a
鹽.....80公克
8 T8 G" \1 P( {7 d; F4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥菜.....850公克
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, q  I, f. v  L作法0 E( O( j9 a$ w% e
1. 芥菜挑去老葉,洗淨瀝乾後,放在竹篩上日曬至微軟。5.39.217.772 w  M: R5 O9 W- L) `* ^

( r, ?. R* g+ }8 M( M公仔箱論壇2. 將作法1的芥菜撒上鹽,慢慢搓揉至軟後放入容器中,再用重物壓10天左右,汁液轉為黃色,取出備用。
6 o* V3 z  D# r0 v( \4 U
) ?7 Q" g  ]2 M7 E, V7 g- ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上,日曬4~5天至曬乾。! a8 y8 N/ w* j# ]/ R

* u' t8 o0 m) _公仔箱論壇4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊,旋緊蓋子,一周後即可食用。5.39.217.775 d) b+ i8 i& b4 E! w

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