[藥膳] 椰菜花炒蛋

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材料：5.39.217.779 d6 `+ W5 G; K: A# n- s. |/ e
椰菜花200克，雞蛋150克，蔥段20克，橄欖油適量。
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調味料：
( P% o/ u7 p& t" U1 f酒1大匙，鹽1/3小匙，紅蔥酥1/4小匙。* a2 b0 F7 C: Q+ `; o
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1.椰菜花洗淨，切小塊；雞蛋打散，加酒、鹽拌勻備用。
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4 T0 R2 V& _. u2 i( {* [2.爆香蔥段，加入蛋液略炒，續入花椰菜炒熟，最後加紅蔥酥炒勻即可。
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降血糖功效：
; E! {: ~- E$ I; q4 Y& K5.39.217.77十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物，並有極強的抗氧化力，除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外，還可加強身體抗病能力。